Confetture

Gustare, assaporare, mangiare non sono solo verbi all'infinito ma esperienze che chi arriva a Salina fa per calarsi completamente nella cultura isolana. Terra famosa per la storia, le leggende ma anche per il buon cibo. Palcoscenico di esperimenti culinari come la nascita della marmellata che risale alla dominazione greca in Sicilia, anche se una leggenda narra che Caterina d'Aragona, dopo aver sposato Enrico VIII d'Inghilterra, sentiva così tanto la mancanza dei frutti della sua terra da far creare il dolce composto agli agrumi ovvero la marmellata. Questo nome lo si deve a Maria dei Medici , dopo essersi traferita in Francia  ha bisogno di vitamina C  e quale terra migliore della Sicilia per farne la scorta? Dall'isola partono molte casse ripiene di marmellate di agrumi con su scritto:" per Maria ammalata" e molti lessero marmalade. Oggi è più  semplice portarsi a casa i profumi di salina racchiusi in un barattolo di confetture che allieta e dona energia alle nostre giornate.